先日、地域の子供達の育成会で、

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最もスリルのある『ターザンスイング』




気分はターザン❗️



先日、地域の子供達の育成会で、

』











我が家の夏の定番おやつは、
ゼラチン、寒天とは違う、
のど越しがたまりません
アガーは海藻が原料なので
低カロリーでうれしいね
透明度はゼラチンよりも高いので
アガーの量で、固くもゆるくもできるので

アガーはダマになりやすく溶けにくいので
まず、水によく溶かして加熱し、
沸騰した状態で1~2分しっかり混ぜて溶かして使用します。
入れたてのコーヒーみたいに、
熱いものは、そのままよく溶かせばOK
一度固まったものは、常温に置いていても
溶けることはありません
夏場には特にうれしいですよね

冷蔵庫がいっぱいだったり、
では《基本の使い方》です
アガーの量は、水分の1.5%~3%をお好みで使います
1.5% → ゆるゆる
3% → ガッチリ
まず、アガーとお砂糖をよく混ぜる。
水分を入れてよく混ぜ、
甘みのある水分や、甘くしたくない場合は
お砂糖を入れなくても大丈夫です
今回作ったのは
《アガーで作る果物ゼリー》
(100ccのグラス6~7個分)
アガー 10g(大さじ1)※水分の2%の量
グラニュー糖 大1
①ボウルにグラニュー糖とアガーをいれ、丁寧に混ぜ合わせる。
②缶詰は果物と缶汁にわけ、缶汁は水をたして3カップにする。
③鍋に200ccほどとり、①を少しずつ加えながらダマにならないよう混ぜる。
鍋を火にかけ、沸騰したら1分ほど混ぜて残りの水分を加えてよく混ぜる。
④グラスなどにに果物を入れ、③を注ぎいれて冷やす。
暑い夏、ゼリー系のものは子供達のおやつにぴったり



おはようございます







旬の野菜を使って、簡単で、美味しく、
シンプルだけど、一生役に立つ。
大切な人に笑顔になってほしい
そんな料理をお伝えしている『ママナビキッチン』
今月のテーマは、『おうちで簡単エスニック』
暑さに負けないためには、暑い国のお料理を食べましょう
自家菜園の元気な野菜たちに
今日もまた、元気をもらいました
ということで、メニューは
・ガパオ~鶏肉のバジル炒めごはん
・エビのスティック春巻き
・手作りスィートチリソース
・トマトときゅうりのアジアンサラダ
・旬の野菜の生春巻き
・トマトと卵のエスニックスープ
・ピナコラーダ
どれもこれもとっても簡単
ナンプラー&パクチーがいい仕事してくれてます
出来上がったお料理はこんな感じ・・・
ガパオの目玉焼き
黄身がきれいでしょ
コツがあるんですよ
デザートはピナコラーダ
パイナップルとココナッツミルクのシャーベットです
食べた瞬間、お口の中が『南国~パラダイス』
それにしても暑い1日でした
開放感のある、風が通る気持ちいいリビングで、
山々を遠くに眺めながら、楽しい時間を過ごしませんか
今月は、7/21(火曜日)10:30~13:30(予定)にも開催します。
若干名、参加可能ですので、ご希望の方は直接メッセージくださいね
その後のシジュウカラ・・・
いつの間にか子育てが終わり、
巣立っていったヒナたち
巣箱の中はいったいどうなっているんだろうか。
無事、みんな元気に巣立ったんだろうか?
もし、死んじゃってる子がいたら・・・
恐る恐る巣箱を外して中を見ました。
よかった~~💕
キレイにベッドが作ってありました
よく見ると、巣箱の隅っこに卵が1コ
そのまま残っていました。
うずらの卵より小さなかわいい卵
きっと、無精卵でかえらなかったのかな?
でも、巣にはフンもなく、とてもキレイにベッドが作ってありました。
あっちこっちから何度も運んで頑張ったんだなぁ~
調べてみると、親鳥がエサをあげたあと、
ヒナのフンをくわえて出て行き、
離れたところに落とすんだって
キレイ好きなんですね
まさに『立つ鳥跡を濁さず』
巣箱はフタを改良して、
戻しておきました
またお部屋を借りに帰ってきてね~