アガーDEぷるんぷるんゼリー

アガーで作るゼリー

ゼラチン、寒天とは違う、

ぷるんぷるんな食感

のど越しがたまりません

アガーは海藻が原料なので
低カロリーでうれしいね

透明度はゼラチンよりも高いので

キラキラきれいです

アガーの量で、固くもゆるくもできるので

アレンジ自由自在
常温で固まるので、すぐに食べたいとき気軽に作れますよ

アガーはダマになりやすく溶けにくいので
まず、水によく溶かして加熱し、
沸騰した状態で１～２分しっかり混ぜて溶かして使用します。

入れたてのコーヒーみたいに、
熱いものは、そのままよく溶かせばOK

一度固まったものは、常温に置いていても
溶けることはありません

夏場には特にうれしいですよね

この1週間で、

果物ゼリー

コーヒーゼリー

マンゴーゼリー

XSゼリー

などなど・・・

美味しい水を使って

水ゼリーだってメチャメチャ美味しいんですよ

冷蔵庫がいっぱいだったり、

狭かったりしたら、
固まってからラップして、

冷蔵庫に移動させて冷やすといいですよ

では《基本の使い方》です

アガーの量は、水分の1.5%～３％をお好みで使います

1.5%　→　ゆるゆる　
３%　 →　ガッチリ

まず、アガーとお砂糖をよく混ぜる。
水分を入れてよく混ぜ、

沸騰直前まで加熱する。
型に流して固める。

甘みのある水分や、甘くしたくない場合は
お砂糖を入れなくても大丈夫です

今回作ったのは
《アガーで作る果物ゼリー》
（100ｃｃのグラス6～7個分）

アガー　10ｇ（大さじ1）※水分の2%の量
グラニュー糖 大1 

果物缶　１缶
缶汁＋水で500cc

①ボウルにグラニュー糖とアガーをいれ、丁寧に混ぜ合わせる。

②缶詰は果物と缶汁にわけ、缶汁は水をたして３カップにする。

③鍋に200ccほどとり、①を少しずつ加えながらダマにならないよう混ぜる。
　鍋を火にかけ、沸騰したら１分ほど混ぜて残りの水分を加えてよく混ぜる。

④グラスなどにに果物を入れ、③を注ぎいれて冷やす。

暑い夏、ゼリー系のものは子供達のおやつにぴったり

市販のものは、糖分多過ぎ

暑い夏でも移動中溶けたりする心配がないので手土産などにしやすいですよ～☺️

ぷるんぷるんの食感

ぜひお試しくださ～い