このところ寒い日が続いていますね
一昨日はまさかの雪
入学式を、桜と雪のコラボレーションで迎えた方も多かったでしょうね
毎朝、鳥のさえづりを楽しみに窓を開けて深呼吸するのですが、
うっすら雪化粧をしている山と、ウグイスのさえづりが何ともミスマッチ
鳥たちもビックリですね
はやく春らしい陽気がきてほしいなぁ。。。
そんな中、昨日は世田谷の友人宅で、出張ママナビキッチンでした
朝、クッキングで使う野菜とハーブを収穫し、いざ出発
今回は、基本の重ね煮を使ったアレンジメニュー
『重ね煮』とは、調理法の一つで、
野菜をお鍋の中に陰陽の順番で重ね、
お水は一切加えず、
野菜から出る水分だけで蒸し煮します。
そうして加熱されたお野菜は、う～～んと美味しいのです
そのうえ、とてもカラダに優しいんです
この調理法を初めてご覧になる方ばかりだったので、
野菜の甘さに感動の嵐でした
野菜の選び方、切り方、重ねる順番などもしっかり伝授
私の小ワザにいちいち感動してくださる優しい参加者さんたち（笑）
誰よりも私が楽しんでたかもしれません
出来上がりはこちら
重ね煮海藻サラダ
そばサラダ
アスパラつくね
焼きサモサ
これらに使われている調味料の少なさにもびっくり
素材の味がわかるって本当にすばらしいです
そして、デザートは野菜のシフォンケーキ
ほうれん草のシフォンケーキ
毎回重ね煮を作る度に、本当に本当に美味しくて
いちいち感動してます
その感動を独り占めしてるのは申し訳なく、
これからもっともっと皆さんと一緒に感動したいと思っています
参加してくださったみなさん、
楽しくて美味しい時間をありがとうございました
今後は告知させていただくのでご興味ある方、是非一緒にお野菜を重ねましょう