いい店にまた出会いました
娘と八王子で用事を済ませ、
コーヒーブレイクをしたくてカフェを探しながら車を走らせていると、
２０号バイパス沿いに『高倉町珈琲』の看板が目に止まり、お茶タイム
店内は広くて落ち着いたインテリア。
ボリュームのあるソファ。
飾り棚にはビートルズあれこれ～、そんな店内に流れるＢＧＭはビートルズ
。
なかなかいいじゃないですかぁ～
ここはリコッタチーズのふわふわパンケーキが自慢のお店で、
TVで紹介されたり、なかなか人気なんだそうです
なので早速、『フルーツのリコッタパンケーキ』を注文
コーヒーを飲みながら楽しみに待っていると、
店員さんが「パンケーキの焼き上がりまで１０分ほどかかってしまうんですが・・・」
と言ってきたので
「全然構いませんよ～」
すると、店員さんがメニューを持ってきて
「よろしければお好きなドリンクをサービスさせていただきます」と。
え～～～
たったの１０分なのに、なんという気のきいたサービスなんでしょう
肝心のパンケーキは、ふわっふわの生地にベリーソースがとってもマッチ
一緒に注文した『ハワイコナコーヒー』と合わせて美味しくいただきました
『レストラン』というビジネスは、
『人』が価値をつくる、と言われますが、
期待通りのことや、予想以上のことがあると、
確実に次につながっていくんですよね
個性心理学的にみても、MOON（こじか）の私は『人』に響くんですけど
『また行きたい』、『また食べたい』と思ってもらえたら成功
店も人も同じですね
『また会いたい』と思われる魅力ある人間に私もなりたい、
と、改めて意識した時間でした
お店は
こちら
